ماشین ظرفشویی صنعتی

ماشین ظرفشویی صنعتی از جمله تولیداتی می‌باشد که در بخش شست و شوی یک رستوران یا آشپزخانه صنعتی مورد استفاده قرار می گیرد. شست و شوی ظرفها در دمای بیش از 70 درجه سانتیگراد منجر به استرلیزه شدن و پاکیزگی کامل ظروف می‌شود که این میزان حرارت با دست تحمل نمیشود و ماندن بقایای شوینده‌ها و یا ذرات ریز غذا در شست و شو با دست محتمل است.

اسفنج ها و اسکاج ها بستر مناسبی برای رشد انواع باکتریها و قارچها هستند. موسسه بین المللی NSF کشف کرده است، بیش از 75 درصد از اسکاچ ها و سیمهای ظرفشویی، حاوی باکتریهای بیماری زا هستند و استفاده مداوم از این اسکاچ ها باعث انتشار این باکتریها می‌شود.

همواره مسئله رعایت بهداشت در محیط آشپزخانه صنعتی جزو اولویتهای این اماکن بوده است. به همین منظور در مسئله شستشو با به کار گیری ابتکارات مختلف سعی در بهداشتی نمودن محیط آشپزخانه صنعتی در کنار افزایش بهره وری نموده است. یکی از ابتکارات بشری در بخش شستشو و رعایت بهداشت آشپزخانه صنعتی اختراع این ماشین می‌باشد.

ماشین ظرفشویی صنعتی چیست؟

ماشین ظرفشویی صنعتی همانند خانگی باعث افزایش سرعت و بهداشت محیط آشپزخانه صنعتی می‌گردد. این نوع ماشین‌ها در مدلهای مختلفی در طول تاریخ بشری تولید و به کاربرده شده است که عمده تغییرات در ماشین ظرفشویی صنعتی، میزان ظرفیت و افزایش سرعت و دقت در شست و شو می‌باشد. برای شستن یک سرویس 144 پارچه با دست، بیش از 80 لیتر آب مصرف می‌شود. در صورتی که همین تعداد از ظروف در ماشین ظرفشویی کمتر از 20 لیتر آب مصرف می کند. حتی در برخی از مدلها با 5/8 لیتر آب می توان این تعداد ظروف را شست.

به عنوان تولید کننده تجهیزات آشپزخانه صنعتی سعی در ارائه بهترین و به روز ترین ماشین‌های ظرفشویی صنعتی داشته ایم. به عنوان تنها تولید کننده دارای نشان استاندارد ملی ماشین‌های ظرفشویی صنعتی را در دو مدل نیمه اتومات و اتومات کامل ارائه می نمائیم. ماشینهای تولیدی این شرکت حاصل دو دهه همکاری با شرکت فاگور اسپانیا می‌باشد و با استفاده از دانش روز دنیا و تجربه مهندسین داخلی و خارجی در دو مدل این ماشینها را تولید و به بازار عرضه مینمائیم.

کاربردهای ماشین ظرفشویی صنعتی

ماشین های ظرفشویی صنعتی در مکان هایی که نیاز به شستشوی سریع، بهداشتی و با حجم بالا دارند، به کار گرفته می شوند.

1. یکی از اصلی ترین کاربردهای این دستگاه ها در رستوران ها و فست فودهاست. حجم بالای سفارشات و نیاز به ظروف تمیز در کمترین زمان، استفاده از این تجهیزات را ضروری می کند.
2. در کافی شاپ ها و قهوه خانه ها لیوان های شیشه ای، فنجان های چینی و تجهیزات تهیه قهوه نیاز به شستشوی مداوم دارند. مدل های خاص ماشین ظرفشویی صنعتی برای این محیط ها طراحی شده اند تا بدون آسیب زدن به ظروف، آن ها را در سریع ترین زمان تمیز کنند.
3. در هتل ها و مراکز اقامتی ظروف غذاخوری، کارد و چنگال، لیوان ها و حتی کریستال های گران قیمت باید به طور مرتب شسته شوند. ماشین های ظرفشویی صنعتی با برنامه های خاص شستشو، این نیاز را برطرف می کنند.
4. در بیمارستان ها و مراکز درمانی رعایت استانداردهای بهداشتی بسیار مهم است. این ماشین ها با شستشو در دماهای بالا و استفاده از مواد ضدعفونی کننده، نقش مهمی در جلوگیری از انتشار آلودگی دارند.
5. کترینگ ها و آشپزخانه های صنعتی، روزانه حجم زیادی از ظروف را برای سرو غذا استفاده می کنند. مدل های صنعتی با ظرفیت بالا، این امکان را فراهم می کنند که ظروف در مدت کوتاهی تمیز و آماده شوند.
6. غذاخوری های دانشگاه ها، مدارس و مراکز آموزشی به دلیل حجم بالای وعده های غذایی نیازمند دستگاه هایی هستند که با سرعت بالا ظروف را شستشو دهند.
7. در نانوایی ها و قنادی ها، سینی های پخت و ظروف پر از چربی و مواد قندی نیاز به شستشوی قوی دارند. برخی مدل های ماشین ظرفشویی صنعتی مخصوص این کاربرد طراحی شده اند.
8. در کارخانه های صنایع و مواد غذایی، شستشوی سینی های حمل مواد، قالب ها و ظروف بسته بندی اهمیت زیادی دارد. ماشین های ظرفشویی صنعتی با فشار آب قوی و مواد شوینده مخصوص، این نیاز را تأمین می کنند.
9. در داروسازی و آزمایشگاه ها، ابزارها و ظروف آزمایشگاهی باید به طور دقیق شسته و ضدعفونی شوند. مدل های خاصی از این دستگاه ها برای محیط های حساس بهداشتی طراحی شده اند.
10. در ایستگاه های قطار، فرودگاه ها و پایانه های مسافربری، روزانه حجم زیادی از ظروف را مصرف می کنند. ماشین های ظرفشویی صنعتی با قابلیت شستشوی سریع، این فرآیند را بهینه می کنند.
11. در پایگاه های نظامی و امداد و نجات که حجم بالایی از نیروها در آن حضور دارند، این تجهیزات باعث صرفه جویی در زمان و منابع می شوند.
12. در کشتارگاه ها و واحدهای بسته بندی گوشت، شستشوی ظروف و ابزارهای آلوده به چربی و پروتئین نیازمند دستگاه هایی با دمای بالا و فشار آب قوی است.
13. در کشتی های تفریحی و مسافرتی، تعداد زیادی مسافر در حال استفاده از رستوران ها و کافه های کشتی هستند. ماشین های ظرفشویی صنعتی در این محیط ها به تمیزی سریع ظروف کمک می کنند.
14. در تالارهای پذیرایی و مراسم عروسی، تعداد زیادی ظرف باید در کمترین زمان ممکن شسته و آماده سرو مجدد شوند. ماشین های ظرفشویی صنعتی با ظرفیت بالا این مشکل را حل می کنند.

مزایای ماشین های ظرفشویی صنعتی

ماشین‌های ظرفشویی صنعتی برای استفاده در محیط‌های پرمصرف طراحی و تولید میشوند تا فرآیند شستشو را بهینه کنند. این دستگاه‌ها به‌دلیل ویژگی‌های خاص خود، نقش مهمی در بهبود کارایی، کاهش هزینه‌ها و افزایش بهداشت دارند.

1. صرفه جویی در زمان: با شستشوی همزمان تعداد زیادی ظرف در مدت کوتاه، سرعت کار افزایش پیدا می کند و نیاز به نیروی انسانی کاهش می یابد.
2. کاهش مصرف آب و انرژی: مدل های پیشرفته بهینه سازی مصرف آب و برق را در نظر گرفته اند و در مقایسه با شستشوی دستی، میزان مصرف منابع را به حداقل می رسانند.
3. بهداشت و ضدعفونی مؤثر: استفاده از آب با دمای بالا و مواد شوینده مخصوص، باعث از بین بردن باکتری ها و میکروب ها شده و سلامت عمومی را تضمین می کند.
4. کاهش هزینه های نیروی انسانی: با حذف نیاز به شستشوی دستی، کارکنان می توانند روی وظایف دیگر تمرکز کنند و بهره وری کلی مجموعه افزایش یابد.
5. جلوگیری از شکستگی ظروف: در شستشوی دستی، احتمال شکستن ظروف بیشتر است. اما طراحی استاندارد این ماشین ها، از آسیب به لیوان ها، بشقاب ها و سایر وسایل جلوگیری می کند.
6. یکنواختی در کیفیت شستشو: در روش های سنتی، کیفیت شستشو بسته به دقت فرد متغیر است، اما ماشین های ظرفشویی صنعتی همیشه ظروف را با سطح تمیزی یکسان و بدون لکه ارائه می دهند.
7. افزایش سرعت سرویس دهی: در محیط های پرتردد، شستشوی سریع ظروف باعث کاهش زمان انتظار مشتریان و بهبود عملکرد مجموعه می شود.
8. استفاده از تکنولوژی های پیشرفته: برخی مدل ها دارای سیستم های هوشمند، کنترل دما، تنظیم فشار آب و برنامه های شستشوی متنوع هستند که عملکرد دستگاه را بهینه می کنند.
9. کاهش مصرف مواد شوینده: در شستشوی دستی معمولاً مقدار زیادی مایع ظرفشویی مصرف می شود، اما این ماشین ها مقدار دقیق و بهینه ای از مواد شوینده را به کار می برند.
10. کاهش ریسک بیماری های پوستی و تنفسی: شستشوی مداوم ظروف با مواد شوینده می تواند به پوست و سیستم تنفسی کارکنان آسیب بزند. ماشین ظرفشویی صنعتی این مشکل را به حداقل می رساند.
11. قابلیت تنظیم برای انواع ظروف: مدل های مختلف این دستگاه ها دارای برنامه های متنوعی هستند که متناسب با جنس و نوع ظروف قابل تنظیم اند.
12. کاهش سر و صدا و محیط آرام تر: برخلاف روش های دستی که باعث سر و صدای زیادی می شود، مدل های پیشرفته این دستگاه ها با کمترین صدا کار می کنند.
13. کاهش آلودگی محیطی: با بهینه سازی مصرف آب و مواد شوینده، اثرات منفی بر محیط زیست کاهش یافته و پسماندهای کمتری تولید می شود.
14. عمر طولانی و استهلاک کم: ماشین های ظرفشویی صنعتی با استفاده از قطعات باکیفیت و فناوری های مقاوم، دوام بالایی دارند و نیاز به تعمیرات مکرر ندارند.

انتخاب ماشینهای ظرفشویی صنعتی

اینکه کدام مدل ماشین به درد شما می خورد و کار شما را به بهترین نحو و با کمترین هزینه بهره برداری و نگهداری راه می اندازد شاید مهمترین دغدغه شما در خرید این دستگاه کاربردی باشد. مهمترین پارامترها در این مسیر به شرح زیر است:

• قیمت ماشین
• کیفیت ساخت
• راحتی کاربری
• مصرف آب
• مصرف برق

مدلهای مختلف ماشین‌های ظرفشویی صنعتی وجود دارد که با توجه به پارامترهای بالا و بسته به طراحی محیط کار، میتوان نوع مناسب را انتخاب کرد.

انواع ماشین‌های ظرفشویی صنعتی

ماشین های ظرفشویی صنعتی بر اساس ظرفیت، نوع عملکرد و کاربرد در آشپزخانه های صنعتی به دسته های مختلفی تقسیم می شوند. در ادامه یک دسته بندی کامل از این دستگاه ها ارائه شده است:

1. بر اساس طراحی و اندازه
   • ماشین ظرفشویی زیرکانتری
     • مشابه مدل های خانگی ولی با توان بالاتر
     • ظرفیت: 30 تا 40 سبد در ساعت
     • مناسب برای کافی شاپ ها، فست فودها و رستوران های کوچک
   • ماشین ظرفشویی درب از بالا یا هود تایپ
     • دارای درب هودی برای سهولت در بارگیری
     • ظرفیت: 40 تا 80 سبد در ساعت
     • مناسب برای رستوران ها، هتل ها و کترینگ ها
   • ماشین ظرفشویی ریلی
     • دارای نوار نقاله برای حرکت خودکار ظروف
     • ظرفیت: 100 تا 300 سبد در ساعت
     • مناسب برای رستوران های بزرگ و بیمارستان ها
   • ماشین ظرفشویی تونلی
     • شستشوی مداوم با ورود و خروج پیوسته ظروف
     • ظرفیت: 500 تا 5000 بشقاب در ساعت بسته به طراحی و نیاز
     • مناسب برای تالارهای پذیرایی، خطوط تولید صنایع غذایی و هتل های بزرگ
2. بر اساس نوع شستشو
   • ماشین ظرفشویی آب پاشی تحت فشار
     • دارای بازوهای چرخشی برای پاشش آب با فشار بالا
     • صرفه جویی در مصرف آب و مواد شوینده
   • ماشین ظرفشویی غوطه وری
     1. ظروف درون مخزن پر از آب قرار گرفته و شستشو انجام می شود
     2. بیشتر برای آشپزخانه های با ظروف زیاد و چرب کاربرد دارد
3. بر اساس نوع گرمایش و مصرف انرژی
   • ماشین ظرفشویی با گرم کن برقی
     • المنت های برقی برای گرم کردن آب
     • مناسب برای مکان هایی که گاز در دسترس نیست
   • ماشین ظرفشویی با گرم کن گازی
     • استفاده از مشعل های گازی برای گرم کردن آب
     • مصرف انرژی پایین تر نسبت به مدل برقی
   • ماشین ظرفشویی ترکیبی (هیبریدی)
     • امکان استفاده از هر دو منبع انرژی (برق و گاز)
     • انعطاف پذیری در مدیریت مصرف انرژی
4. بر اساس کاربرد و نوع ظروف
   • ماشین ظرفشویی بشقاب و لیوان شور
     • مخصوص شستشوی بشقاب، کاسه و لیوان
     • مصرف آب و مواد شوینده کم تر
   • ماشین ظرفشویی سینی شور
     • طراحی شده برای شستشوی سینی های غذاخوری
     • مناسب برای بیمارستان ها و غذاخوری های سلف سرویس
   • ماشین ظرفشویی قابلمه شور
     • قدرت بالا برای شستشوی قابلمه های بزرگ و ظروف حجیم
     • مناسب برای آشپزخانه های صنعتی و رستوران های بزرگ
5. بر اساس نوع خشک کن
   • ماشین ظرفشویی با خشک کن داخلی
     • دارای المنت یا سیستم دمنده هوای گرم برای خشک کردن سریع ظروف
   • ماشین ظرفشویی بدون خشک کن
     • شستشو بدون سیستم خشک کن، ظروف باید به صورت دستی خشک شوند

قیمت ماشین ظرفشویی صنعتی

در قیمت ماشین ظرفشویی صنعتی چندین پارامتر مؤثر است که بر اساس نیاز و ویژگی های خاص هر دستگاه می تواند متفاوت باشد. این پارامترها شامل:

• ظرفیت: یکی از اصلی ترین فاکتورها است. ظرفیت ماشین ظرفشویی معمولاً بر اساس تعداد ظرف هایی که می تواند در هر ساعت شستشو دهد (مانند ۳۰ تا ۱۵۰ بشقاب در ساعت) یا تعداد سبدهای شستشو مشخص می شود.
• نوع ماشین ظرفشویی:
  • ماشین ظرفشویی پرسی (برای کارهای سبک و متوسط)
  • ماشین ظرفشویی تونلی (برای کارهای صنعتی و نیاز به شستشوی مداوم)
  • ماشین ظرفشویی نیمه اتوماتیک یا اتوماتیک
• سیستم شستشو: نوع سیستم شستشو، مانند سیستم شستشوی داغ، اسپری و چرخه های شستشوی چندگانه، تأثیر زیادی در قیمت دارد.
• جنس و ساختار بدنه: مواد استفاده شده برای ساخت بدنه (استیل ضدزنگ یا فولاد ضدزنگ) و مقاومت دستگاه در برابر خوردگی و استفاده طولانی مدت می تواند قیمت را بالا ببرد.
• ویژگی های خاص:
  • سیستم تصفیه آب: بعضی از مدل ها دارای فیلترهای خاص یا سیستم های تصفیه آب هستند که باعث بهبود کیفیت شستشو و کاهش مصرف آب می شوند.
  • سیستم های خشک کن: ماشین هایی که قابلیت خشک کردن ظروف بعد از شستشو را دارند معمولاً گران تر هستند.
  • کنترل هوشمند: برخی مدل ها دارای سیستم های هوشمند برای تنظیم برنامه های شستشو و بهینه سازی مصرف انرژی هستند.
• برند: برندهای معتبر مانند “Miele”، “Winterhalter”، “Hobart”، “Electrolux” و… معمولاً قیمت بالاتری دارند.
• خدمات پس از فروش و گارانتی: ماشین های ظرفشویی صنعتی با خدمات پس از فروش گسترده و گارانتی بلندمدت معمولاً قیمت بیشتری دارند.
• مصرف انرژی: دستگاه هایی که دارای مصرف انرژی کمتر یا برچسب انرژی بالاتر هستند، به طور معمول قیمت بالاتری دارند.
• کشور سازنده: محصولات وارداتی یا ساخته شده در کشورهای پیشرفته معمولاً قیمت بیشتری دارند.

این عوامل در کنار هم می توانند قیمت نهایی دستگاه را تعیین کنند.

ماشین ظرفشویی صنعتی 1200 قطعه

دستگاه ظرفشویی ایستاده 1200 قطعه نیمه اتومات دارای ویژگیهای الکتریکی 400ولت، 3فاز 50 هرتز قابل تبدیل به تک فاز می‌باشد. کارایی بالا با عملکرد شستشو توسط یک پمپ شستشو قدرتمند 1/1 کیلو واتی و بازوهای آبکشی استیلی ضد زنگ واقع در بالا و پایین تضمین شده است. موارد کاربرد آنها در تجهیزات آشپزخانه، تجهیزات فست فود، تجهیزات رستوران، تجهیزات هتل می باشد.

ماشین ظرفشویی صنعتی 1200 قطعه نیمه اتوماتیک دارای مزایا و ویژگیهای زیر میباشد:

• دارای مصرف آب بسیار مناسب که مصرف انرژی، شوینده‌ها و جلا دهنده‌ها راتضمین می کند.
• تنظیم دما تا مقدار 90 درجه سانتی گراد
• دارای 50 سبد یا 1200 قطعه
• بدنه داخلی از جنس استیل و ضد زنگ
• اتصال برقی سه فاز، قابل تغییر به تک فاز در محل
• شستشو از بالا و پایین مخزن
• دارای پاکسازی و تخلیه کن خودکار

جزییات فنی این مدل ماشین های ظرفشویی صنعتی به شرح زیر است:

• ماشین ظرفشویی صنعتی نیمه اتومات از اسکلت و بخشهای داخلی تماما از ورق و پروفیل استنلس استیل 304 نگیر خش دار (کلاف با ورق 1.5 میلیمتر و بدنه با ورق 1 میلمیتر) و جوشگاری به روش TIG و با گاز آرگون
• بدنه داخلی و خارجی ماشین توسط برآمدگیهایی تقویت و صداگیری شده است.
• کلیه لوله‌ها و اتصالات خارجی از جنس استینلس استیل و اتصالات خارج از مخزن آب ماشین ظرفشویی صنعتی از جنس گالوانیزه درست شده است.
• استفاده از ترموستات جهت کنترل دمای آب
• استفاده از فلوتر برقی استیل جهت کنترل و تنظیم سطح آب
• دارای ترمومتر دیجیتالی نشان دهنده دمای آب تانک شستشو
• محافظت از المنت در برابر آتش و کم آبی
• دارای عایقهای نگهدارنده اتصالات حامل جریان
• قدرت المنت حرارتی گرمکن: 9 کیلو وات
• قدرت المنت مخزن بالا: 6 کیلو وات
• قدرت المنت حرارتی داخل وان: 12 کیلو وات
• فیوز مجاز بهره برداری (سفارشی): 32 آمپر
• استقامت الکتریکی در اعمال ولتاژ: 1000 ولت
• توان پمپ شستشو و بارشی: 1/1 کیلو وات
• دمای آب: 90 درجه سانتی گراد
• فشار آب ورودی: 5/0 – 7 بار
• مصرف آب: 8 لیتر در هر دقیقه
• اندازه پمپ قسمت آبکشی: 1 اینچ
• اندازه شیر برقی مخصوص آب گرم: 4/3 اینچ
• ظرفیت مخزن: 30 لیتر
• تعداد چرخه شستشو: 3
• مدت چرخه بهره وری بالا: 45/84/150 ثانیه
• دمای آبکشی: 45 – 55 درجه سانتی گراد
• اندازه بسته بندی: 61*81*150 سانتی متر
• سطح نویز (صدا): 68 دسیبل
• وزن خالص: 220 کیلوگرم
• دارای گواهینامه استاندارد و نشان ملی استاندارد ایران
• دارای گارانتی و خدمات پس از فروش

نحوه کار کردن با ماشین ظرفشویی صنعتی 1200 قطعه

بعد از نصب و راه اندازی ماشین ظرفشویی 1200 قطعه که معمولا توسط شرکت سازنده ماشین صورت می گیرد. نیاز به سه اپراتور داریم، که یک نفر ظرفها را در سبد ماشین ظرفشویی بچیند، یکی سبدها را داخل ماشین که دربش به صورت ریلی بالا و پایین می رود بگذارد و دیگری سبد ظرفشویی شسته شده را بر می دارد.

ظرفشویی صنعتی 1200 قطعه برای روشن کردن و شستن هم با توجه به آلارمهای موجود روی ماشین صنعتی با چرخاندن یک کلید در عرض چند ثانیه، این عملیات شست و شو صورت می پذیرد و آلارم برداشتن سبد ظرفشویی صنعتی روشن می‌شود و اپراتور باید آن را بردارد.

نحوه عملکرد ماشین ظرفشویی 1200 قطعه

• پر شدن مخزن از آب
• حرارت دادن به آب تا رسیدن به دمای مناسب
• شلیک فواره‌های بالا و پایین توسط پمپ به ظروف
• خالی کردن آب کثیف
• پاشیدن آب اضافی به ظرفها برای آبکشی
• خالی کردن دوباره آب
• حرارت دادن با هوا برای خشک کردن ظرفها
  

شاید شما علاقه داشته باشید در مورد یخساز صنعتی نیز اطلاعات کسب کنید.

 ماشین ظرفشویی صنعتی تونلی تمام اتومات

دستگاه ماشین ظرفشویی تونلی تمام اتومات با گرمکن اتمسفری مدل قفسه ای تک مخزن. ویژگیهای الکتریکی برابر 400 ولت و 3 فاز است. دستگاه توانایی کارکرد از چپ به راست و بالعکس را دارد. دستگاه مجهز به سیستم گرمکن اتمسفری توکار و پمپ تقویتی آبکشی توکار می‌باشد که فشار آبکشی را در هنگام چرخه آبکشی تضمین می کند. همچنین ماشین دارای نقاله دو سرعتی است که اپراتور می تواند از طریق کنترل پنل دستگاها سرعت آن را انتخاب نماید.

ماشین ظرفشویی صنعتی تونلی تمام اتوماتیک دارای مزایا و ویژگیهای زیر می‌باشد:

• پایه استیل ضد زنگ با ارتفاع قابل تنظیم می‌باشد.
• تولید صدای کم در حین کار کردن به مقدار 70 دسی بل
• دمنده هوای گرم موجود سبب تسریع و افزایش کارایی خشک کردن ظروف بکار می رود.
• دستگاه دارای درب بازدید بزرگ برای دسترسی آسان به محوطه‌های شستشو و آبکشی می‌باشد.
• شستشو ظروف به صورت خودکار
• شستشو به صورت بالا و پاین مخزن می‌باشد.
• دارای ترمومتر دیجیتالی نشان دهنده دمای آب تانک شستشو
• دارای درب بازشو از جلو جهت نظافت و تنظیم دستگاه
• مجهز به کلید محافظ جان
• مجهز به سیستم فوق پیشرفته هم پتانسیل
• دارای عایقهای نگهدارنده اتصالات حامل جریان
• دارای سه نوع برنامه شستشو جهت استفاده‌های مختلف

جزییات فنی ماشین ظرفشویی صنعتی تمام اتوماتیک به شرح زیر است:

• ماشین ظرفشویی صنعتی تمام اتومات از اسکلت و بخشهای داخلی تماما از ورق و پروفیل استنلس استیل 304 نگیر خش دار (کلاف با ورق 1.5 میلیمتر و بدنه با ورق 1 میلمیتر) و جوشگاری به روش TIG و با گاز آرگون
• بدنه داخلی و خارجی ماشین ظرفشویی توسط برآمدگی هایی تقویت و صداگیری شده است.
• کلیه لوله‌ها و اتصالات خارجی از جنس استینلس استیل و اتصالات خارج از مخزن آب ماشین ظرفشویی صنعتی از جنس گالوانیزه درست شده است.
• استفاده از ترموستات جهت کنترل دمای آب
• استفاده از فلوتر برقی استیل جهت کنترل و تنظیم سطح آب
• دارای یک عدد گیریبکس جلوبرنده آلمان
• قسمت پشت درب ماشین تماما از ورق استنلس 304 نگیر
• قدرت المنت حرارتی گرمکن: 12 کیلو وات
• فیوز مجاز بهره برداری (سفارشی): 32 آمپر
• استقامت الکتریکی در اعمال ولتاژ: 1000 ولت
• توان پمپ شستشو اولیه: 1/1 کیلو وات
• دمای آب: 90 درجه سانتی گراد
• مصرف آب: 12 لیتر در هر دقیقه
• اندازه پمپ شستشوی اولیه: 2 اینچ
• اندازه پمپ قسمت آبکشی: 1 اینچ
• اندازه شیر برقی مخصوص آب گرم: 4/3 اینچ
• ظرفیت مخزن: 70 لیتر
• دمای آب بارشی 80- 85 درجه سانتی گراد
• تعداد چرخه: 3
• دمای آبکشی: 55 – 65 درجه سانتی گراد
• اندازه بسته بندی: 152*75*162 سانتی متر
• سطح نویز (صدا): 70 دسی بل
• وزن خالص: 270 کیلوگرم
• تعداد سرعت: 1
• ظرفیت سبدها: 100
• تعداد سبد: 5
• ظرفیت ظروف: 2000
• دارای گواهینامه استاندارد و نشان ملی استاندارد ایران
• دارای گارانتی و خدمات پس از فروش

نحوه کار ماشین ظرفشویی صنعتی تونلی تمام اتوماتیک

بعد از نصب و راه اندازی مدل تونلی تمام اتوماتیک که معمولا توسط شرکت سازنده ماشین ظرفشویی صنعتی صورت می گیرد. نیاز به سه الی پنج اپراتور داریم که هرکدام با توجه به بزرگی کار باید وظیفه مخصوص خود را انجام دهند.

اپراتور از یک طرف ظروف کثیف را در داخل سبد ماشین ظرفشویی صنعتی چیده که بسته به نوع سبد ظرفشویی اعم از سبد لیوان، سبد بشقاب، سبد سینی و… متفاوت است. داخل ریل ماشین ظرفشویی صنعتی اتومات آن را قرار می دهد و بعد از یک پروسه شستشو، این ظروف تمیز از طرف دیگر خارج می‌شوند که دو اپراتور وظیفه برداشتن و خالی کردن ظروف داخل آبچکان را بر عهده دارند.

نحوه عملکرد ماشین ظرفشویی ریلی تمام اتوماتیک

1. پر شدن مخزن از آب
2. حرارت دادن به آب تا رسیدن به دمای مناسب
3. شلیک فواره‌های بالا و پایین توسط پمپ به ظروف
4. خالی کردن آب کثیف
5. پاشیدن آب اضافی به ظرفها برای آبکشی
6. خالی کردن دوباره آب
7. حرارت دادن برای خشک کردن ظرفها

آشپزخانه‌های صنعتی که از ماشین ظرفشویی صنعتی استفاده می کنند حتما باید از یک چربی گیر رستوران در انتهای خروجی پساب خود استفاده کنند.

ماشین ظرفشویی ریلی اتومات 2200 تکه

یکی از پرکاربردترین ماشین‌های ظرفشویی صنعتی در هتلها و رستورانها که قابلیت شستن 2200 عدد بشقاب در ساعت داراست؛ ماشین ظرفشویی 2200 تکه صنعتی می‌باشد. این ماشین صنعتی دارای 120 سبد (5 سبد مختص آبکشی) و میز ورودی و خروجی می‌باشد.

میزان آبی که توسط این ماشین مصرف می‌گردد، بین 600 تا 800 لیتر می‌باشد. جنس بدنه خارجی و داخلی از ورق استنلس استیل 304 خش دار نگیر با ضخامت 1 و 1/5 و جنس لوله‌های خروجی و وردی آب از استنلس استیل 316 که ضد اسید است؛ می‌باشد و قابلیت تحمل دمای شست و شو بین 40-85 درجه و دمای آبکشی 60 درجه سانتیگراد را دارا می‌باشد. حجم مخزن آب 60 لیتر تا 80 می‌باشد.

جهت پاکیزگی هرچه بیشتر می توان از مایع کنستانتره ظرفشویی استفاده نمود. این ماشین مجهز به پمپ 3 اسب با ظرفیت 75% آبکشی، موتور نیم اسب، گیربکس 5060، بوستر استنلس استیل استریل، دو عدد ترموستات دیجیتال جهت تنظیم هوشمند دما و کاهش مصرف انرژی الکتریکی، سیستم ایمنی و حفاظت الکتریکی، تابلو برق جهت کنترل هوشمند و فرمان خودکار به تمام قطعات داخلی ماشین می‌باشد.

ماشین ظرفشویی ریلی تمام اتومات 3000 – 4000 تکه

یکی از جادارترین ماشینهای ظرفشویی صنعتی می‌باشد که 3000 تا 4000 عدد بشقاب برنج خوری و یا میوه خوری را در ساعت با یک مرحله شستشو بطور کامل تمیز و ضد عفونی می کند. تعداد سبدهای مورد استفاده در دستگاه بین 180 – 220 سبد می‌باشد و با استفاده از انرژی الکتریکی و یا گاز شروع به فعالیت می نماید.

کاربرد این دستگاه در واحدهایی صنعتی می‌باشد که نیازمند شستشوی دایمی ظروف است. این دستگاه مجهز به دو عدد پمپ 3 اسب و یک پمپ یک اسب، یک عدد پمپ نیم اسب استیل می‌باشد.

جهت حفاظت الکتریکی از یک عدد گیربکس 5060 استفاده می‌گردد. میزان آب مصرفی جهت شستشو و آبکشی 700 لیتر می‌باشد. جهت شستشوی 4000 تکه بشقاب چیزی حدود 4 لیتر مایع می توان در آن ریخت.

ظرفیت برق مصرفی ماشین ظرفشویی 4000 تکه 220 سبدی چیزی حدود 7 کیلووات در ساعت می‌باشد. حجم مخزن آب 100 لیتر در نظر گرفته شده است. جنس بدنه خارجی از ورق استنلس استیل 304 نگیر و بدنه داخلی آن از ورق استنل استیل 304 دوجداره ساخته شده است.

جدول مقایسه ظرفیتهای مختلف ماشینهای ظرفشویی صنعتی در ادامه آورده شده است:

ویژگی	ظرفیت کم (50-100 ظرف در ساعت)	ظرفیت متوسط (100-200 ظرف در ساعت)	ظرفیت بالا (200-400 ظرف در ساعت)	ظرفیت بسیار بالا (400+ ظرف در ساعت)
ابعاد (عرض × ارتفاع × عمق)	60×85×60 سانتیمتر	80×100×70 سانتیمتر	100×120×80 سانتیمتر	120×150×90 سانتیمتر
مصرف آب (لیتر در چرخه)	5-10 لیتر	10-20 لیتر	20-30 لیتر	30-50 لیتر
مصرف انرژی (کیلووات ساعت)	0.8-1.5	1.5-2.5	2.5-4	4-6
زمان چرخه شستشو	1-2 دقیقه	2-3 دقیقه	3-5 دقیقه	5-7 دقیقه
دمای آب شستشو	55-65 درجه سانتیگراد	60-70 درجه سانتیگراد	65-75 درجه سانتیگراد	70-85 درجه سانتیگراد
سیستم شستشو	پاششی یا آبفشان	پاششی با فشار بالا	پاششی با فشار بسیار بالا	پاششی با فشار بسیار بالا و چند مرحله ای
امکانات اضافی	تایمر، سیستم خشک کن	تایمر، سیستم خشککن، فیلتر خودکار	تایمر، سیستم خشک کن، فیلتر خودکار، سیستم ضدعفونی	سیستم ضدعفونی پیشرفته، کنترل دیجیتال، اتصال به شبکه
کاربرد	رستورانهای کوچک، کافه ها	رستورانهی متوسط، هتلها	رستورانهای بزرگ، آشپزخانه های صنعتی	آشپزخانه های صنعتی بزرگ، بیمارستانها، کارخانه های تولید غذا

محصول پر فروش: منبع کویل دار