پرش به محتوا

هلدینگ صنایع برتر، طراحی و ساخت سیستم‌های تصفیه آب و فاضلاب     

بخشهای

چربی گیر

چربی گیر مخزنی است از جنس بدنه فایبرگلاس، بتنی، کامپوزیت، پلی اتیلن و استیل که وظیفه خنک کاری پساب خروجی از آشپزخانه، رستوران، هتل، فست فود، فود کورت و هر جایی که در فاضلاب آنها روغن و چربی وجود دارد را بر عهده دارد.

خنک کاری باعث شناور شدن چربی و گریس شده و براحتی قابل جمع شدن توسط کاربر می‌شود که البته در مدل اتوماتیک این دستگاه ضمن هوادهی توسط بلوئر و کمک به شناورسازی چربیها، روغن و گریسهای شناور توسط اسکرابر از روی سطح گریس تراپ جمع و به مخزن ذخیره چربی منتقل می‌شود.

چربی گیر چیست؟

چربی گیر که به آن گریس تراپ و یا دگریسر نیز گفته می‌شود، محفظه ای است که فاضلاب و پساب چرب خروجی آشپزخانه‌های صنعتی، هتلها، رستورانها، فودکورت‌ها، تالارها و هر فاضلابی که دارای ذرات چربی و روغن می‌باشد را خنک کاری میکند. خنک کاری در واقع باعث می‌شود ذرات چربی و روغن موجود در فاضلاب ها شناور شوند و به راحتی جمع گردند.

خروجیهای فاضلاب در بسیاری از واحدها و اماکن، دارای چربی و روغن می‌باشند. اگر این چربی‌ها و روغنها وارد شبکه فاضلاب بشوند، مجراها و اتصالات دچار گرفتگی و رسوب می‌گردند و در نهایت شبکه‌های فاضلاب مسدود می‌شوند.

از طرفی فاضلاب ها وارد چاه‌های جذبی می‌شوند و چربی‌ها و روغنهای موجود در آن، به مرور باعث گرفتگی منافذ دیواره‌های این چاه‌ها می‌شوند و بعد از مدتی دیگر چاه‌های جذبی توانایی جذب فاضلاب را ندارند. قبل از متصل کردن فاضلاب به شبکه اصلی و تخلیه کردن آن به چاه، باید حتما ذرات چربی و روغن موجود در آن جدا شوند و برای این کار از مخزنی به نام چربی گیر فاضلاب استفاده می‌شود.

کارکرد چربی گیر فاضلاب

مزایای استفاده از چربی گیر

چربی گیر دستگاهی است که با طراحی مهندسی‌شده و متریال مقاوم، علاوه بر افزایش عمر شبکه فاضلاب، شرایطی فراهم می‌کند تا تصفیه پساب به شکلی بهینه انجام شود. مهم‌ترین مزایای این سیستم عبارتند از:

چربی گیرها با جداسازی روغن و ذرات معلق از فاضلاب، از ورود آن‌ها به منهول‌ها و دیواره‌های چاه جلوگیری کرده و مانع پر شدن سریع چاه جذبی می‌شوند. این عملکرد، بار آلودگی پساب را به‌شدت کاهش داده و آن را برای ورود به مراحل بعدی تصفیه آماده می‌سازد. در نتیجه، خطر انسداد لوله‌ها از بین می‌رود و هزینه‌های ناشی از تعمیر و لایروبی به حداقل می‌رسد.

از نظر ساختاری، این دستگاه‌ها عمر طولانی دارند و به تعمیرات یا عایق‌کاری دوره‌ای نیازمند نیستند. بدنه‌ای کاملاً ایزوله با پوشش ضد اشعه ماوراءبنفش (UV) و مقاومت بالا در برابر خوردگی و مواد شیمیایی، دوام بی‌نظیری به آن‌ها می‌دهد. امکان تولید در ابعاد دلخواه و استفاده در انواع پروژه‌ها، انعطاف‌پذیری بالای چربی گیر را نشان می‌دهد.

برای سهولت بهره‌برداری نیز قابلیت‌های متعددی در نظر گرفته شده است: وجود سبد آشغال‌گیر قابل تعویض، دریچه‌های بازدید برای سرویس دوره‌ای، و ونت هوا جهت از بین بردن بوی نامطبوع ناشی از تجمع چربی. علاوه بر این، طراحی جمع‌وجور و وزن مناسب باعث شده حمل و نصب دستگاه بسیار آسان باشد.

در نهایت، استهلاک پایین ناشی از استفاده از قطعات باکیفیت، همراه با ۳۶ ماه گارانتی و ۱۰ سال خدمات پس از فروش، این اطمینان را به مصرف‌کننده می‌دهد که انتخاب چربی گیر نه تنها یک سرمایه‌گذاری مطمئن، بلکه راهکاری بلندمدت و اقتصادی است.

چربی گیر رستوران

کاربردهای چربی گیر

چربی گیر به دلیل نقش حیاتی در جلوگیری از ورود روغن و ذرات چرب به شبکه فاضلاب، در طیف وسیعی از مکان‌ها و صنایع به‌کار گرفته می‌شود. بیشترین کاربرد آن در مراکز تهیه و توزیع غذا است؛ جایی مثل آشپزخانه‌های صنعتی بزرگ، رستوران‌ها، فست‌فودها، کافی‌شاپ‌ها، تالارها و هتل‌ها که حجم زیادی از پساب چرب روزانه تولید می‌شود.

دستگاه چربی گیر تنها به بخش رستورانی محدود نمی‌شود. در فضاهای عمومی و آموزشی مانند مدارس، دانشگاه‌ها و مجموعه‌های رفاهی که سلف‌سرویس دارند، استفاده از چربی گیر مانع گرفتگی لوله‌ها و مشکلات بهداشتی می‌شود.

از طرف دیگر، بسیاری از صنایع خدماتی و تولیدی نیز برای کنترل پساب خود به چربی گیر وابسته‌اند. برای نمونه، در کارواش‌ها و قالیشویی‌ها که مواد روغنی و شوینده‌ها به فاضلاب راه پیدا می‌کنند، یا در کارخانه‌های داروسازی و کارگاه‌های تولید غذای آماده که ترکیبات آلی و چربی در جریان شست‌وشو وجود دارد.

حتی واحدهای تولید و بسته‌بندی مواد غذایی مانند قصابی‌ها، نانوایی‌ها، شیرینی‌پزی‌ها و هایپرمارکت‌هایی که مرغ و گوشت بسته‌بندی می‌کنند، با نصب چربی گیر می‌توانند کیفیت پساب خود را مدیریت کرده و از آلودگی محیط‌زیست جلوگیری کنند.

در یک جمله، هر مکانی که تولید فاضلاب چرب در آن اجتناب‌ناپذیر است، به چربی گیر نیاز دارد تا از گرفتگی شبکه فاضلاب، هزینه‌های تعمیر و خطرات زیست‌محیطی پیشگیری شود.

خرید چربی گیر

محل نصب چربی گیر فاضلاب

محل نصب چربی گیر اهمیت زیادی در راندمان دستگاه دارد. بهترین موقعیت برای نصب، نزدیک‌ترین نقطه به منبع تولید پساب چرب است؛ یعنی درست بعد از سینک‌ها و تجهیزات شست‌وشو در آشپزخانه‌های صنعتی، رستوران‌ها یا فست‌فودها. این کار باعث می‌شود طول لوله‌کشی کمتر شده و احتمال گرفتگی و رسوب‌گذاری کاهش یابد.

چربی گیر معمولاً در فضای بیرونی آشپزخانه و داخل زمین جانمایی می‌شود تا دسترسی برای بازدید، سرویس و تخلیه آسان باشد. توصیه می‌شود مکان نصب دور از محل عبور خودرو یا مناطق پرتردد انتخاب گردد، مگر اینکه دستگاه دارای پوشش و سازه نگهبان مناسب باشد.

رعایت نکات زیر در محل قرارگیری ضروری است:

  • اجرای فوندانسیون استاندارد و با استحکام کافی
  • پیش‌بینی شیب مناسب برای لوله ورودی و خروجی
  • پوشش خاک با ضخامت کافی برای جلوگیری از آسیب
  • استفاده از تسمه یا فلنج نگهدارنده برای ثابت ماندن مخزن در برابر فشار خاک و آب

بطور خلاصه، چربی گیر باید نزدیک به منبع تولید فاضلاب، در محلی قابل دسترس و ایمن نصب شود تا بهترین عملکرد و طول عمر را داشته باشد.

چربی گیر آشپزخانه

محاسبه ظرفیت چربی گیر

برای محاسبه ظرفیت چربی گیر باید ابتدا مشخص کنید که می خواهید از آن در چه مکانی و برای چه صنفی استفاده کنید. به طور مثال برای محاسبه ظرفیت چربی گیر رستوران باید تعداد پرس غذا در طول روز را در ۵ لیتر ضرب کنید، یعنی اگر آشپزخانه‌ای در طول روز تعداد ۱۰۰۰ پرس غذا سرو میکند، ظرفیت چربی گیر آن برابر است با ۵ مترمکعب. البته این روشی آسان و ساده برای محاسبه می‌باشد.

یک روش دیگر نیز وجود دارد که علمی تر می‌باشد و در آن نوع غذای سرو شده، استفاده یا عدم استفاده از ماشین ظرفشویی و عوامل متعدد دیگری نیز مورد توجه و بررسی قرار می‌گیرند و با توجه به این عوامل می‌توان ظرفیت چربی گیر آشپزخانه را محاسبه کرد.

بدلیل استفاده از مدیای متراکم در دستگاه جمع کننده چربی با جنس فایبرگلاس، سرعت خنک کاری از یک ساعت به ۲۰ دقیقه کاهش خواهد یافت. لذا ظرفیت مدل فایبرگلاس معادل خواهد بود با ظرفیت چربی گیر پلی اتیلن تقسیم بر عدد ۳.

نقشه چربی گیر پلی اتیلن

انواع چربی گیر

شناخت انواع چربی گیر و انتخاب مدل مناسب، نه تنها باعث افزایش بازدهی سیستم می‌شود، بلکه هزینه‌های نگهداری و بهره‌برداری را هم به حداقل می‌رساند. چربی گیرها از متریال‌های مختلفی ساخته می‌شوند که هر کدام مزایا و محدودیت‌های خاص خود را دارند.

چربی گیر استیل

مدل‌های استیل به دلیل مقاومت بالا در برابر خوردگی و عدم تولید بو، در دنیا به‌عنوان بهترین نوع شناخته می‌شوند. این دستگاه‌ها عمر مفیدی بین ۱۰ تا ۱۵ سال دارند و در برابر دمای بالای فاضلاب مقاومت بالایی نشان می‌دهند. هرچند قیمت بالاتر و وزن سنگین، استفاده از آنها را محدود کرده است.

چربی گیر کامپوزیت (GRP / HDPE)

این نوع از پلیمرهای مهندسی‌شده ساخته می‌شود و عمر مفید آن به بیش از ۴۰ تا ۵۰ سال می‌رسد. مقاومت شیمیایی فوق‌العاده، عدم نیاز به نگهداری مداوم، وزن سبک و نصب آسان، باعث شده چربی گیر کامپوزیت به انتخاب اول رستوران‌ها و آشپزخانه‌های صنعتی مدرن تبدیل شود.

چربی گیر فایبرگلاس

فایبرگلاس به دلیل سبکی، استحکام بالا و مقاومت حرارتی، کاربرد زیادی دارد. طراحی آن می‌تواند به شکل افقی، عمودی یا مکعبی انجام شود و عمر طولانی دارد. تنها نقطه ضعف این مدل، حساسیت اتصالات و دشواری در نصب است که باید با دقت بیشتری اجرا شود.

چربی گیر پلی اتیلن

یکی از پرکاربردترین انواع چربی گیر، مدل پلی اتیلنی است. این دستگاه در ظرفیت‌های متنوع (از ۳ تا ۱۰۰ مترمکعب) تولید می‌شود و به دلیل ساختار دوجداره (کاروگیت یا اسپیرال) در برابر فشار خاک و بار ترافیکی مقاوم است. البته چون پلی اتیلن ذاتاً چربی‌دوست است، احتمال چسبندگی چربی‌ها به جداره وجود دارد، اما با عایق‌کاری حرارتی می‌توان این مشکل را تا حد زیادی برطرف کرد.

ظرفیت چربی گیر پلی اتیلن

چربی گیر بتنی

مدل بتنی قدیمی‌ترین نوع است که هنوز هم در پروژه‌های خاص استفاده می‌شود. عمر مفید آن ۵ تا ۱۰ سال است و به دلیل استفاده از سیمان تیپ ۵، مقاومت خوبی در برابر سولفات‌ها دارد. نقطه ضعف این نوع دستگاه، سختی در شستشو، بهره‌وری پایین و احتمال خوردگی بالاست.

دسته‌بندی بر اساس سیستم عملکرد

علاوه بر جنس بدنه، چربی گیرها از نظر نوع سیستم کاری هم متفاوت‌اند.

  • چربی گیر دستی (هیدرومکانیکی)
    مدل دستی ساده‌ترین و اقتصادی‌ترین گزینه است که در مکان‌های کوچک و متوسط استفاده می‌شود. نصب آسان، هزینه پایین و قابلیت استفاده در زیر سینک، از مزایای اصلی آن است. البته نیاز به تخلیه و شستشوی دستی دارد.
  • چربی گیر اتوماتیک
    در این مدل، جداسازی چربی‌ها به‌صورت خودکار انجام می‌شود. دستگاه مجهز به سیستم حرارتی و زمان‌بندی است که روغن‌ها را جدا کرده و برای بازیافت آماده می‌کند. هزینه اولیه بالاتر دارد، اما در طولانی‌مدت به صرفه‌تر است، چون نگهداری کمتری نیاز دارد.
  • چربی گیر ثقلی
    این دستگاه‌ها با استفاده از نیروی جاذبه، ذرات چربی و روغن را جدا می‌کنند و ظرفیت بالایی دارند. بیشتر برای رستوران‌ها، هتل‌ها و غذاخوری‌های بزرگ استفاده می‌شوند و راندمان بالایی در دبی‌های زیاد دارند.

چربی گیر پلی اتیلن

چربی گیر صنعتی (DAF)

مدرن‌ترین نوع دستگاه چربی گیر، مدل صنعتی یا سیستم DAF است. این دستگاه با استفاده از حباب‌های ریز هوا و بلوئرهای هوادهی، عملیات جداسازی چربی را با دقت بالا انجام می‌دهد. چربی گیر صنعتی بیشتر در صنایع غذایی، کشتارگاه‌ها و کارخانه‌ها کاربرد دارد و به دلیل راندمان بالا و تجهیزات پیشرفته، قیمت بیشتری دارد.

چربی گیر رستورانی و آشپزخانه‌ای

یکی از رایج‌ترین مدل‌ها، چربی گیر مخصوص آشپزخانه و رستوران است. این دستگاه مستقیماً به فاضلاب متصل شده و از ورود چربی به شبکه جلوگیری می‌کند. معمولاً خارج از آشپزخانه و داخل زمین نصب می‌شود تا جریان پساب راحت‌تر کنترل شود. استفاده از این دستگاه، علاوه بر بهبود بهداشت محیط، هزینه‌های لوله‌کشی و نگهداری را نیز کاهش می‌دهد.

کاربرد چربی گیرهای پلی اتیلن

راهنمای انتخاب چربی گیر

انتخاب نوع مناسب چربی گیر بستگی به عوامل متعددی مثل ظرفیت موردنیاز، نوع کاربری (خانگی، رستورانی یا صنعتی)، بودجه و شرایط نصب دارد.

اگر کیفیت و دوام برای شما اولویت دارد، چربی گیر استیل یا کامپوزیت انتخاب ایده‌آل است. برای پروژه‌های بزرگ شهری، مدل پلی اتیلنی بهترین گزینه است. اگر هزینه پایین‌تر مدنظر باشد، می‌توان از مدل‌های بتنی استفاده کرد. در نهایت، برای کاربردهای پیشرفته و صنعتی، سیستم DAF بهترین راندمان را ارائه می‌دهد.

چربی گیر فایبرگلاس

مکانیزم عملکرد چربی گیر

وقتی فاضلاب آشپزخانه یا واحد صنعتی وارد چربی گیر می‌شود، در نخستین مرحله از یک سبد آشغالگیر عبور می‌کند. این سبد مانند یک توری عمل کرده و ذرات درشت نظیر ته‌مانده غذا، پوست میوه یا دستمال را جدا می‌سازد تا از گرفتگی مسیر و کاهش راندمان دستگاه جلوگیری شود. پس از این پیش‌تصفیه مکانیکی، فاضلاب وارد بخش اصلی مخزن می‌گردد.

در این بخش، با استفاده از بافل‌ها و طراحی طولانی مسیر جریان، سرعت آب به‌شدت کاهش پیدا می‌کند. کاهش سرعت باعث می‌شود تا اختلاف چگالی اجزای مختلف خود را نشان دهد: ذرات سنگین‌تر مانند خرده‌مواد غذایی ریز و رسوبات به کف مخزن ته‌نشین می‌شوند، لایه میانی شامل آب نسبتاً زلال باقی می‌ماند و روغن و چربی سبک‌تر به‌تدریج به سطح مخزن می‌آیند و لایه‌ای شناور تشکیل می‌دهند.

برای جلوگیری از ورود چربی سطحی و لجن ته‌نشین‌شده به شبکه خروجی، طراحی خروجی چربی گیر به گونه‌ای است که تنها لایه میانی آب برداشت می‌شود. در نهایت، روغن و چربی جمع‌شده در سطح باید به‌صورت دوره‌ای تخلیه گردد و لجن کف نیز طی سرویس‌های دوره‌ای از دستگاه خارج شود تا راندمان همیشگی سیستم حفظ شود.

چربی گیر پلی اتیلن

لزوم چربی گیری فاضلاب

چربی و روغن از آلاینده‌های اصلی فاضلاب هستند و در واحدهایی مانند آشپزخانه‌های صنعتی، رستوران‌ها، کارواش‌ها و صنایع غذایی به مقدار زیاد تولید می‌شوند. این مواد پس از ورود به شبکه فاضلاب، هنگام سرد شدن به حالت نیمه‌جامد درمی‌آیند و باعث گرفتگی لوله‌ها، بوی نامطبوع و اختلال در عملکرد تصفیه‌خانه‌ها می‌شوند.

برای جلوگیری از این مشکلات، لازم است پیش از ورود فاضلاب به سپتیک تانک یا تصفیه‌خانه، چربی‌گیر نصب شود. اساس کار چربی‌گیر بر اختلاف چگالی روغن و آب است؛ چربی‌ها سبک‌تر بوده و در محیطی آرام به سطح فاضلاب می‌آیند تا جدا شوند.

این فرآیند کاملاً فیزیکی است و نیازی به تجهیزات الکترومکانیکی ندارد. در میان انواع مدل‌ها، چربی‌گیر پلی اتیلن به‌دلیل وزن کم، آب‌بندی کامل، مقاومت در برابر خوردگی و نصب سریع، بهترین گزینه برای پروژه‌های شهری و صنعتی محسوب می‌شود.

در نتیجه، استفاده از چربی گیر نه‌تنها موجب افزایش عمر شبکه فاضلاب و کاهش هزینه‌های نگهداری می‌شود، بلکه نقشی مهم در حفاظت از محیط زیست و عملکرد پایدار سیستم تصفیه فاضلاب دارد.

مکانیزم عملکرد چربی گیر

نحوه تمیز کردن چربی گیر

گریس تراپ باید به طور مرتب تمیز شود زیرا به صورت مداوم با چربی‌ها و روغنها سر و کار دارد. این تمیز کاری دارای مراحلی می‌باشد که یک به یک را در زیر شرح داده ایم.

  1. ابتدا باید درب اول مخزن تله چربی را بردارید و آشغالگیر تعبیه شده در این قسمت را بیرون بکشید.
  2. با تکان دادن این آشغالگیر، تمام دانه‌های درشت مانند برنج، نخود، لوبیا، پوست مرغ و سایر آشغالهای به دام افتاده خارج می‌شوند و باید آنها را درون کیسه زباله تخلیه کنید.
  3. با یک کفگیر یا بیلچه ای که سر آن تیز نباشد، روغن شناور شده در بخش اول دستگاه را جمع آوری کنید.
  4. با برداشتن درب دوم مخزن تله چربی، همین مراحل را تکرار کنید تا حدی که لایه آب درون مخزن هویدا شود.

در راستای تمیز کردن دستگاه جدا کننده چربی نکاتی وجود دارد که باید حتما رعایت شوند. این نکات و موارد عبارتند از:

  • دستگاه به خصوص قسمت دانه گیر ابتدای آن را هر روز تمیز کنید.
  • تمام قطعات و تجهیزات موجود را به طور کامل و به صورت روزانه بررسی نمایید.
  • سبد فیلتر مواد جامد و ظرفهای جمع آوری روغن و چربی را یکسره خالی کنید.
  • در رستورانها و آشپزخانه‌های صنعتی قبل از شستن ظروف، مواد به جا مانده را از بشقاب ها و ظرف ها جدا کنید تا دانه گیر کمتر دچار گرفتگی شود.
  • روغن‌های استفاده شده را در سینک درون دستگاه نریزید.
  • وسایلی مانند آشغالگیر را قبل از چربی گیر نصب کنید تا میزان آلودگی در فاضلاب ها به حداقل برسد.
  • از آنزیم ‌ها و سایر عواملی که ممکن است باعث خروج چربی از مخزن به همراه فاضلاب شوند، استفاده نکنید.
  • فاضلاب گرم را در سینک نریزید. ابتدا درجه حرارت آن را کاهش دهید و سپس اقدام به دفع آن کنید. در این صورت کارایی و راندمان دستگاه چربی گیر را افزایش می دهید.
  • از آب جاری برای ذوب کردن مواد غذایی منجمد استفاده نکنید.

قیمت چربی گیر پلی اتیلن

محل نصب چربی گیر

گریس تراپ باید در جایی نصب شود که دسترسی به آن راحت و آسان باشد و شما بتوانید هر زمان که می خواهید از آن بازدید کنید، آن را تمیز و پاکسازی نمایید و روغنها و چربیهای جمع شده را جمع آوری کنید. سعی کنید دستگاه تا جایی که ممکن است به محل تولید فاضلاب نزدیک باشد زیرا با این کار طول لوله کشی بسیار کمتر می‌شود و احتمال گرفتگی آن نیز کاهش پیدا میکند. انجام این کار همچنین باعث می‌شود که ذرات چربی و روغنی که در فاضلاب وجود دارند، خیلی راحت تر و بهتر جدا شوند. تا جایی که ممکن است دستگاه را دور از مناطق مسکونی و محل عبور و مرور وسایل نقلیه نصب کنید.

هنگام نصب این مخزن تله چربی باید حتما نکاتی را رعایت کنید که این نکات عبارتند از:

  • فوندانسیون استاندارد و با استحکام کافی اجرا کنید.
  • برای رسیدن به شیب مناسب، لوله ورودی را در عمق مناسبی جای گذاری کنید.
  • پوشش خاک از ضخامت کافی برخوردار باشد.
  • برای جلوگیری از غوطه وری در نقاطی که سطح تراز آب بالاتر است، کارهای لازم را انجام دهید.
  • از تسمه برای نگه داشتن مخزن استفاده کنید.
  • در صورت نیاز پایه‌های مخزن را به فونداسیون بولت کنید.
  • از فلنجهایی که می‌توانند چربی گیر را به صورت افقی نگه دارند، استفاده نمایید.

محاسبه ظرفیت چربی گیر

قیمت چربی گیر

در تعیین قیمت چربی گیر عوامل زیادی تاثیرگذار هستند. اولین مورد موثر ظرفیت و حجم دستگاه می‌باشد. هر چقدر ظرفیت یا حجم چربی گیر بیشتر باشد، قیمت آن بالاتر می رود.

مورد دوم جنس بدنه مخزن می‌باشد که از استیل، کامپوزیت، فایبرگلاس، پلی اتیلن و بتن ساخته می‌شود که استیل گران تر می‌باشد و بالاترین قیمت را دارد و بتن ارزان تر است و دارای پایین ترین قیمت می‌باشد.

سومین مورد کیفیت متریال مورد استفاده قرار گرفته در ساخت مخزن توسط تولید کننده یا سازنده می‌باشد. هر چقدر متریال مورد استفاده قرار گرفته در ساخت چربی گیر بالاتر و گران تر باشد، قیمت آن بیشتر خواهد بود.

به طور مثال قیمت چربی گیر ۱ مترمکعب فایبرگلاس در سال ۱۴۰۴ معادل ۲۵ میلیون تومان و مدل پلی اتیلنی دوجداره دفنی با طراحی خاص و ظرفیت ۵ مترمکعب ۸۹ میلیون تومان است.

ضرورت استفاده از چربی گیر

ضرورت استفاده از چربی گیر

پخت و پز و سرو غذا همواره با تولید مقدار زیادی فاضلاب همراه است. این کار نه تنها خوشایند و خوب نیست بلکه برای محیط زیست به شدت مضر است و می‌تواند به یک معضل جدی و هزینه بر تبدیل شود. همیشه در این فاضلابها و پسابها مقدار زیادی چربی و روغن وجود دارد که اگر این ذرات چربی و روغن وارد چاه‌های جذبی و شبکه‌های فاضلاب شوند، باعث گرفتگی منافذ و دیواره‌ها و رسوب گرفتگی می‌گردند. به همین دلیل جداسازی ذرات چربی و روغن از فاضلاب بسیار مهم می‌باشد و بهتر است چربی و روغن به داخل چاه جذبی ریخته نشود، زیرا باعث ایجاد اختلال در تاسیسات تصفیه آب و انسداد خطوط و لوله‌های فاضلاب می گردد.

خلاص شدن از شر چربی‌ها و ذرات روغن و جداسازی آنها از فاضلاب تولیدی به وسیله دستگاهی به نام چربی گیر فاضلاب انجام می‌شود که در این مقاله به طور کامل و مفصل در مورد آن، انواع، کاربردها و مزایایش با شما صحبت کرده ایم.

پرسش‌های متداول درباره چربی گیر

چربی گیر چیست و چرا باید از آن استفاده کنیم؟

چربی گیر دستگاهی است که ذرات روغن و چربی موجود در فاضلاب آشپزخانه‌ها و صنایع غذایی را جدا می‌کند. استفاده از آن مانع گرفتگی لوله‌ها، پر شدن سریع چاه و افزایش هزینه‌های نگهداری شبکه فاضلاب می‌شود.

چربی گیر در چه مکان‌هایی کاربرد دارد؟

این دستگاه در رستوران‌ها، فست‌فودها، هتل‌ها، تالارها، مراکز آموزشی، کارواش‌ها، قالیشویی‌ها و واحدهای تولید و بسته‌بندی مواد غذایی به کار می‌رود. به‌طور کلی هر محلی که فاضلاب آن حاوی روغن و ذرات چربی باشد، به چربی گیر نیاز دارد.

چطور ظرفیت مناسب چربی گیر را محاسبه کنیم؟

ظرفیت بر اساس حجم پساب و تعداد پرس‌های غذایی در روز تعیین می‌شود. روش ساده این است که تعداد پرس‌ها در روز را در ۵ لیتر ضرب کنید. مثلاً آشپزخانه‌ای که روزانه ۱۰۰۰ پرس غذا سرو می‌کند، به چربی گیر ۵ مترمکعبی نیاز دارد.

کدام جنس چربی گیر بهتر است؟

چربی گیرها در انواع استیل، پلی‌اتیلن، فایبرگلاس، کامپوزیت و بتنی ساخته می‌شوند. اگر مقاومت و طول عمر بالا مدنظر باشد، استیل و فایبرگلاس گزینه‌های ایده‌آل هستند. اما برای پروژه‌های اقتصادی‌تر معمولاً پلی اتیلن و کامپوزیت انتخاب می‌شوند.

قیمت چربی گیر چگونه تعیین می‌شود؟

قیمت نهایی به ظرفیت، جنس بدنه، کیفیت متریال و خدمات پس از فروش بستگی دارد. چربی گیرهای استیل معمولاً گران‌تر و بتنی ارزان‌تر هستند. برای دریافت قیمت دقیق، بهتر است با توجه به ظرفیت مورد نیاز و شرایط پروژه، استعلام گرفته شود.

5نظر در چربی گیر

  • سلام . چربی گیر فایبرگلاس واسه یک رستوران با ۵۰۰۰ پرس غذا در روز چقدر میشه ؟ من اینجوری که متوجه شدم بهترین مدل چربی گیر نسبت به قیمتش همین مدلهای فایبرگلاس هستش.
    بیزحمت مدل دستگاه و قیمتش رو عنایت کنید بفرمائید.

    • چربی گیر مورد نیاز برای رستوران شما چنانچه هر وعده ۵۰۰۰ پرس غذا سرو کنه معادل ۲۵ مترمکعب خواهد بود و اگر در کل سه وعده ۵۰۰۰ پرس سرو میشه حدودا ۱۵ مترمکعب نیاز خواهد بو . برای کسب اطلاعات بیشتر و دریافت لیست قیمت روز چربیگیرهای این شرکت، با همکارانم در واحد فروش چربی گیر تماس بگیرید.
      بله چربیگیر فایبرگلاس نسبت به قیمتی که داره بهترین مدل هستش در ضمت چربی گریز هم هستش و روغن ها به بدنه دستگاه نمی چسبن .

  • با سلام
    احتراما در صورت امکان جهت ساخت مخزن چربی گیر صنعتی (شستشوی قبل از ورود قطعات به خط آبکاری)، با دبی ۱۰۰ لیتر بر دقیقه سیال شامل ۵درصد چربی پیشنهادات فنی و مالی خودتون را اعلام بفمایید.
    ممنون
    صابرنیا – سپند پیچ یزد
    09134512864
    09359132721

  • درود بر شما ، اطلاعات نسبتا خوبی ارائه دادین، توی قسمت جوابیه پایین که نوشتید در صورتی که ۳ وعده ۵۰۰۰ پرس سرو میشه ، مخزن ۷۵ مترمکعبی نیاز داره ، اشتباها ۱۵ مترمکعب قید شده

    • سلام . امیر عزیز وقت بخیر . اگر شما از پلی اتیلن برای ساخت چربی گیر استفاده کنید بله درست می فرمائید چون پلی اتیلن هم چربی دوست است و هم گرما را درون خود نگه می دارد. دیر خنک میشه در حقیقت و چربی به بدنه می چسبه. اما اگر از فایبرگلاس استفاده کنید بدلیل چربی گریز بودن از یک سو و تبادل حرارتی بالا با محیط و اشراف به این قاعده که چربی برای جدا شدن از آب نیاز به خنک کاری دارد استفاده از ظرفیت ۱۵ مترمکعب کفایت می کند.

پاسخی بدهید

آدرس ایمیل شما در دسترس کسی نخواهد بود.کادرهای الزامی نشانه‌دار هستند *

هلدینگ صنایع برتر  با بهره گیری از دانش روز و مشاوره با اساتید دانشگاه های معتبر کشور، اقدام به بروزرسانی توان فنی خود طی چندین سال فعالیت در عرصه این صنعت نموده است.

تمام حقوق اين وب‌سايت برای هلدینگ صنایع برتر محفوظ است.